四川的面食丰富多彩，以下是四川最有特色的十大面食：

1. **红味燃面**：燃面是四川省的传统特色小吃，以碱水面条为主料，加以辣椒油、花椒粉、芝麻酱等调料拌匀即可。其特点是麻辣鲜香，面条软滑有嚼劲。

2. **臊子面**：臊子面是四川汉族特色面食，起源于自贡，是用多种食材做成臊子，在用其拌面吃或直浇于面上吃的一种美食。其味道鲜美，口感爽滑。

3. **肥肠粉**：成都肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名点之一。其最早由双流一姓程的师傅所创，其后流落民间，得名“程肠粉”，由于家中小名“肥儿”的受益其中，后而定名为“肥肠”，名字少了一个“儿”，流传至今。

4. **蛋烘糕**：蛋烘糕是四川成都地区流行的一种小吃.采用发酵后的面糊在平锅上烘煎而成的，再卷入香肠、色拉、培根、肉松等内馅的一款不可多得的美味。滋味无穷。依个人口味不同而加入不同馅制作而成。

5. **鸡丝凉面**：色泽鲜艳、味道鲜美带辣是四川夏季常见的一种小吃，在潞河春鸡丝凉面的基础上制作而成，既可佐餐又可当小吃。

6. **饸饹面**：又称合罗面。一种流传久远的地方风味独特的传统面食，相传从皇宫传出的“长寿面”经北方少数民族流传而来，位居“中国十大面条”的第四位以及“西北十大小吃”的第五位。其特点是面条筋而韧，汤汁油而浓，配料鲜且香。

7. **素椒杂酱面**：素椒杂酱面的制作并不简单也并不容易，铺面码是关键的一步。传统的面码主要有芽菜、芝麻酱、花椒油等；而点缀提香的面码一般是少量的葱花、蒜末、花生碎。另外其味道麻辣咸香十分入味。

8. **凉面**：在北方多称“过水面”，在南方多叫“凉拌面”，是用Specific Tool做出的冰凉细滑的面条浇上由酱油、花生酱和辣椒油调制以及葱蒜泥等佐料调制而成的面条。其特点是面条清白光亮、入口凉爽、麻辣调中含甜。

9. **豆汤面**：全是豆子的精华必不可少，采用大火煮开后小火煨煮细挂面后而成的特色面食小吃，属于川菜系。味道鲜香、清爽舒适不油腻比其他食物更能激发食欲。其制作讲究前期准备工作和操作流程可达到数小时以上，颇具费工夫的一款有味面食。

10. **干拌辣卤豆腐脑面**：又称龙头拐拐。干拌糖干浇面的卤子用的是牛肉和牛骨经过特殊工艺配置而成汤料融汇后熬制成的经典味道重庆机制切面做底铺面码鹌鹑蛋二两加上水焯的木耳芥蓝类似小磨香油和花椒油的调料非常重要成就了干拌从而造就四川特色诱人的滋味之美和色美等让人一见就忍不住食欲大开的美味珍馐互相融合为一体的经典美味难得失传的特色祝福美食[详细见参考资料]。

这些面食各有特色，有的以麻辣鲜香为特点，有的则更加注重口感和舒适感，不论是早晨的一顿主餐还是午餐或晚餐的选择，都能为生活增添不少乐趣和满足感。以上推荐排名不分先后且未必涵盖较多品牌，但均为经典的川菜面食供您参考与学习交流烹饪必备知识所需心态实践中慢慢吸收与运用体会身临其境制作此类美食令人口感动人心的感觉及无比满足的口感认同成型为家乡特色传统面食而陶醉其地方面食专栏中现场可以考察学习的成功或看电视新闻之类展示等更多身临其境品尝各种特色美食已经成为广大人民食客们口中喜爱的川之魂！